茶藝與茶文化


  培養目標

  本專業培養德、智、體、美全面發展,具有良好職業道德和人文素養,掌握茶葉感官評 審、茶葉沖泡技法、茶制品網絡營銷和企業經營管理等知識,具備茶藝服務、茶事組織、茶 品營銷策劃及茶業品質控制能力,從事茶葉加工與品質控制、茶制品營銷與經營管理、茶藝 展示與茶文化傳播等工作的高素質技術技能人才。 就業面向

  主要面向茶葉生產加工、經營貿易、文化傳播及人才培訓等相關企事業單位,在茶藝培 訓、茶文化傳播、茶制品經營銷售、品質管理及在線銷售等崗位群,從事茶葉加工、茶葉銷 售、茶品質檢、茶事組織、茶藝展示與培訓等工作。

  主要職業能力

  1.具備對新知識、新技能的學習能力和創新創業能力;

  2.具備運用企業管理和電子商務技術,進行涉茶經營與管理的能力:

  3.具備運用茶葉審評與沖泡技術,進行茶葉品質鑒定與品飲環境營造能力;

  4.具備運用茶文化知識和茶藝創新技能,進行涉茶項目的組織與開發能力;

  5.具備制定茶葉經濟、茶葉營銷策略和編制茶事活動組織方案的能力;

  6.了解茶史及分類方法,熟悉茶葉生產與經營規范,以及具體操作流程管理。

  核心課程與實習實訓

  1.核心課程

  市場調查與分析、消費心理學、茶葉審評技術、泡茶技法與茶藝創新、茶業經濟與營銷 技術、茶品策劃與社交禮儀、電子商務等。

  2.實習實訓

  在校內進行市場調查、消費心理、茶葉審評、泡茶技法課程等實訓。

  在校外實習基地或茶葉生產加工、經營貿易、文化傳播及人才培訓等相關企事業單位進 行實習。

  職業資格證書舉例

  茶藝師(中級、高級) 評茶員(中級、高級) 茶業經營管理師

  銜接中職專業舉例

  茶葉生產與加工商品經營市場營銷專賣品經營

  接續本科專業舉例

  茶學



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